בוצ'ר בר

בוצ'ר בר

אז מהו בעצם בוצ'ר בר? משטח בוצ'ר בלוק (בוצ'ר מן המילה הלועזית butcher – קצב, ו"בלוק" מן המילה Block – קובייה או לבנה), מכונה בעברית "לוח קצבים". מדובר בלוח של עץ המורכב מפסים של עץ מלא המחוברים יחד בשיטה הנקראת "חיבור אצבע" (באנגלית Finger joint). שיטת חיבור זו של פסי עץ מעניקה למשטח המתקבל חוסן הדומה לזה של בלוק אחיד מעץ מלא, לעיתים אף הרבה מעבר לכך שכן בבלוק עץ מלא ייתכנו אזורים מוחלשים בשל בקעים, סדקים וכו'. פסי העץ המרכיבים את הבוצ'ר בלוק מוצבים כך שסיבי העץ בכל פס ופס יהיו בניצב למשטח העבודה המתקבל כדי למקסם את חוזקו.
הבוצ'ר בלוק קיבל שמו ממשטחי העבודה מעץ גושני (עץ מלא, הלקוח כולו כמקשה אחת מגזע עץ בודד) על גביהם היו קצבים מטפלים בנתחי הבשר תוך שימוש בכלי מלאכה כגון גרזנים למיניהם וסכיני ברזל גדולים וכבדים.

משטחי בוצ'ר בלוק העשויים פסי עץ המחוברים יחדיו הופיעו לראשונה בסוף המאה השמונה עשרה.

מרגע שהדבר התאפשר מבחינה טכנולוגית החלו מיוצרים משטחי בוצ'ר בלוק שכאלה, משטחים עמידים דיים לשימושים מאתגרים כגון זה המאפיין עבודתם של קצבים. למשטחים כאלה יתרונות על פני משטחי העבודה הקלאסיים מעץ מלא, ראשית ניתן ליצור משטחי עבודה בכל גודל ותוך שמירה על חוזק אחיד לאורך ולרוחב משטח העבודה כולו. שנית, ניתן להשיג עמידות וחוסן גבוהים במיוחד.
כיום משמש הבוצ'ר בלוק לצרכים מגוונים בבתים פרטיים ובעסקים. כך למשל יש מי שבוחרים בבוצ'ר בלוק במקום שיש במטבח, ישנם שולחנות ומדרגות בוצ'ר בלוק, איי בוצ'ר בלוק וכך גם בוצ'ר בר, דהיינו בר שהמשטח שלו עשוי פלטת בוצ'ר בלוק.
שימוש כזה בבוצ'ר בלוק מאפשר לא רק השגת מראה נאה וייחודי אלא גם ניצול איכויותיו של הבוצ'ר בלוק כמשטח נוח, עמיד ושמראהו ניתן לחידוש אם עולה הצורך.

בוצ'ר בר

סוגי בוצ'ר בלוק

כמעט בכל מחסן עצים בתל אביב ניתן למצוא כמה סוגי בוצ'ר בלוק שכאמור הם בעצם בוצ'ר עץ למטבח. ההבדלים בין הסוגים השונים עשויים להיות בסוג העץ ממנו הם מורכבים, במידות פסי העץ ששימשו בייצורו, בעובי הפלטה, באופי הגימור שעברה ועוד. הבדלים אלה הם גם הגורמים לכך שייתכנו הבדלים ניכרים במחירים בין סוגי הבוצ'ר בלוק השונים.
סוגי העץ מהם מקובל ליצור לוחות קצבים הם מהגוני, דובדבן, מייפל, אלון ובוק. פלטות של בוצ'ר בלוק מגיעות במידות של כארבע מטרים על מטר ועשרים ובעוביים של בין 16ממ' ועד 42 ממ'. ניתן כמובן לרכוש פלטה חתוכה כבר למידה הרצויה וכן יש אפשרות להוסיף פאזות בכל צידי הפלטה או חלקם.
עוד סוג של משטחים העשויים פסי עץ והם דומים מאוד ללוחות קצבים הם משטחי "לאמי" (קיצור של המילה למינציה, מן המילה הלועזית lamination). יש אפילו מי שמכנים גם משטחים כאלה "בוצ'ר בלוק". חשוב לדעת כי פסי העץ המרכיבים לוחות לאמי הם רחבים משמעותית מאלה המשמשים בייצור לוחות קצבים הראויים לשמם. ניתן לעשות במשטחי לאמי שימוש דומה לזה הנעשה בבוצ'ר בלוק וכך ייתכן שנמצא בוצ'ר בר העשוי ממשטח כזה. כדאי לזכור כי למרות שגם עמידותם של משטחי לאמי עשויה בהחלט להיות מספקת הבוצ'ר בלוק ניחן בחוסן רב יותר.

יתרונות הבוצ'ר בר

בדומה לבחירה להשתמש בבוצ'ר בלוק לכל צורך אחר, משטח עץ ייחודי זה ביכולתו להעניק תכונות מרשימות גם לבר המוצב במטבח, בסמוך לו (למשל בין המטבח לפינת האוכל), בסלון, במטבחון המשרד או בכל מקום אחר.
בר שכזה ימשיך לספק את המענה הפונקציונאלי שלשמו הוקם ובה בעת תהה לו השפעה מרחיקת לכת על העיצוב הכללי של החלל בו הוא מוצב.

מטבע הדברים שבוצ'ר בר אינו תמיד הבחירה המושלמת אולם כאשר בר שכזה מחמיא ליתר הריהוט ולשאר הפריטים המוצבים בחלל בו הוא יוצב נוכל ליהנות ממראהו הייחודי, המרשים והמזמין. לבר שמשטחו עשוי בוצ'ר בלוק יתרונות החורגים מגדר הפן האסטטי בלבד, מדובר בבר עמיד מאוד השומר על מראה נאה גם תוך שנעשה בו שימוש אינטנסיבי למדי. אם בכל זאת נוכחים לדעת שמשטח הבר ניזוק (למשל נשרט או נשחק) ניתן לבצע בו תיקונים ויישום גימור מחדש כך שמראהו יחודש לגמרי.

ניתן לקבל מידע רב אודות הבוצ'ר בלוק בכלל והאפשרויות השונות לשימוש בו מאת נציגי השירות במחסני עץ מובילים.